Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Sebze Yemeği Tarifleri
Ekmekleri ve tavuk göğüslerini küp küp doğruyoruz. Tavukları ekmek ve sarımsakla birlikte kavuruyoruz.
Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuk Dolma Tarifleri

Bugün kü özel menümüzde;
Peynirli İsim Kurabiye Tarifleri,
Çikolatalı Muffin Kek Tarifleri,
Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuk Dolma Tarifleri,
Köy Patlıcanlı Milföylü Tavuk Pizza Tarifleri
ve
Köfteli Ekmek Tarifleri

var.

  
Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuklu Dolma Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

4 Kırmızı Biber
4 Sarı Biber
1 Tavuk Göğsü
5 Dilim Tost Ekmeği
2 Diş Sarımsak
5 Yeşil Soğan
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ
Sosu İçin:
1 Kase Yoğurt
1 Tutam Dereotu
Zeytinyağı

 
Hazırlanışı:
 

Sosu için: Kaseye yoğurdu, dereotunu ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıyoruz. Biberleri fırın tepsisinin içerisine koyup önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişiriyoruz.

Ekmekleri ve tavuk göğüslerini küp küp doğruyoruz. Tavukları ekmek ve sarımsakla birlikte kavuruyoruz. Üzerine tuz, karabiber ilave ediyoruz.

Biberleri fırından çıkartıyoruz. Hazırladığımız etli harcı biberlerin içlerine dolduruyoruz. Sosu servis tabağına alıyoruz.

Tabağın kenarlarınada biberleri koyup servis ediyoruz.

 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu;Sevgili Dostumuz Açelya Akkoyunlu idi. Konuğumuzun kızı Alya'nın doğum gününü ustamız ve ekibi kutladı. Açelya hanım bu süpriz karşısın da oldukça memnun kaldı.

Banu hanım ise doğum günü partisi yapmak isteyenlere bu konuda fikir verdi. Konuğumuz önlüğünü giyerek işe hamur yoğurmakla başladı. Hamur yoğurmada ve yumurta kırmakta oldukça başarılı olduğunu da gösterdi.

Açelya Hanım eşi ile birlikte salsa dersi aldığını söyledi. Konuğumuz nasıl doğru nefes alındığını ve ne yapmamız gerektiğini izleyenlerle paylaştı.

Ustamız Alya'ya ise doğum günü için birbirinden güzel hediyeler verdi.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Açelya Akkoyun

Bugünkü menümüzde; Peynirli İsim Kurabiye, Çikolatalı Muffin Kekler, Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuk Dolma, Köy Patlıcanlı Milföylü Tavuk Pizza ve Köfteli Ekmek var.

Peki başka neler var, tabi ki, çok güzel sohbetlerimiz var, konuklarımızın Alyanın doğum günü partisiyle ilgili çalışmaları ve çocuk terbiyesi ile ilgili paylaşacağı tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuklu Dolma, tavuklu dolma, tavuk tarifleri, tavuk tarifi, soslu tarifler, yoğurt tarifi, yoğurt tarifleri, soslu ekmek tarifi, tavuklu dolma tarifi, sebze yemekleri, dolma tarifleri, dolma tarifi, sebze yemeği, dolma nasıl hazırlanır, açelya akkoyun kimdir, Domates, biber, patlıcan, patates, fasulye, bezelye, nohut, bakla, kabak, hıyar, soğan, sarmısak, yeşil salata, marul, maydanoz, havuç, kereviz, turp, ıspanak, marul, ebegümeci, roka, tere, dereotu, pırasa, kuşkonmaz, enginar, karnıbahar, patates, havuç, soğan, sarmısak, yer elması, bamya, biber, domates, patlıcan, mercimek, bezelye, nohut, börülce, fasulye, bakla

 
Yemek Sözlüğü: Sebze Nedir ?
 

Sebze; Yiyecek olarak kullanılan yeşil bitki ve bunların taneleri. Zerzevat (sebze-vat: sebzeler) kelimesi de aynı manaya gelir. Sebze ve zerzevat kelimeleri Farsçadan alınmıştır. Farsça sebz yeşil anlamına gelen bir kelimedir. Türkçeye sebze olarak geçmiştir.

Sebzeler özelliklerine göre şu şekilde sınıflandırılırlar:
1) Yapraklarından faydalanılan sebzeler (ıspanak, marul, ebegümeci, roka, tere vs.).
2) Sap ve gövdelerinden faydalanılan sebzeler (dereotu, pırasa, kuşkonmaz vs.).
3) Çiçeklerinden faydalanılan sebzeler (enginar, karnıbahar vs.).
4) Köklerinden faydalanılan sebzeler (patates, havuç, soğan, sarmısak, yer elması vs.).
5) Meyvelerinden faydalanılan sebzeler (bamya, biber, domates, patlıcan vs.).
6) Tohumlarından faydalanılan sebzeler (mercimek, bezelye, nohut, börülce, fasulye, bakla vs.). Bu bölümdeki sebzeler baklagillere dahildir. Sebze olarak tazeyken kullanılabilir.

Sebzeler üç şekilde tüketilmektedir: 1) Çiğ olarak, 2) Pişirilmiş olarak, 3) Hem çiğ ve hem de pişirilmiş olarak.


Sağlık bakımından sebze yemek çok faydalıdır. Çünkü sebzeler, vücudun ihtiyacı olan demir ve kalsiyum mineralleri ile A,B,C,K vitaminleri bakımından çok zengindir. C vitamini ihtiva eden sebzeler pişirilmeden ve sıcakla muamele edilmeden yenmelidir. Çünkü C vitamini çok az sıcaklıkta bile hemen yok olabilir.


Yeme usul ve kaideleri bilinmeyen sebzeler, insanlara fayda vereceği yerde zararı dokunmaktadır. Bunun için de her sebzenin kendine mahsus yeme usulleri vardır. Mesela, hıyarı tuz ile yemek, tuzsuz yemekten daha faydalıdır. Patlıcan ve semizotu, hadis-i şeriflerde methedilmiştir. Patlıcanın zeytinyağlı olarak pişirilip yenmesi daha faydalıdır. Sebzelerden kerevizin unutkanlığı giderdiği, idrar söktürdüğü, kan yaptığı, karaciğeri temizlediği; enginarın safra taşını erittiği, kanı temizlediği, damar sertliğine iyi geldiği ter kokusunu giderdiği, tıp bilginleri tarafından ifade edilmektedir.


Bazı sebzelerse; insanları hastalıklara karşı bir kalkan gibi korumaktadır. Yabancı bir memlekete varıldığı zaman oranın hava değişiminden ve diğer bazı mikrobik faaliyetlerinden etkilenmemek için, ilk önce bir miktar soğanın yenilmesi sıhhatın korunması bakımından faydalıdır. Soğan mikroplara karşı insan vücudunun direncini arttırır. Soğandan sonra kereviz ve sedefotu yemek ise onun kokusunu gidermektedir.


Sebzelerin beslenmedeki rolü, kalori temininden çok vitamin ve madensel maddelerin sağlanmasıdır. Yalnız baklagiller familyası bitkilerinin tohumları nişasta ve protein ihtiva ettiklerinden kalori bakımından zengindir. Bundan dolayı baklagiller, sebze bitkilerinden çok tahıl bitkilerine yakındır. Bazen sebze ve meyve sınırı da kesin değildir. Mesela hıyar, sebze ile meyve arasında geçit teşkil eder. Kavun ve karpuz da aynı şekilde sebze veya meyve olarak söylenebilmektedir. Bu iki grup arasındaki en önemli fark, meyvelerin, sebzelere göre şekerli maddeleri ve organik asitleri daha fazla oranda ihtiva etmeleridir. Sebzelerde bol miktarda selüloz bulunduğundan, sindirim kanallarında rahatlama meydana getirir ve kabızlığı önler. Kabızlık görülenlerin bol miktarda sulu sebze yemeleri çok faydalıdır.


Böbrek hastaları, kalp hastaları ve şişman kimselerde tatbik edilen tuzsuz yemek rejiminde de çok miktarda sebze bulunmaktadır. Tansiyonu yüksek olanlara suyu, tuzu ve kalorisi az olan sebzeler tavsiye edilmektedir. Kansızlığa yakalananlara da demiri bol sebzeler verilir. Mide ülserinde sebze çorbaları içmek faydalı olur.


Sebzeler pişirilirken, çok pişmemesine dikkat etmelidir. Çok pişen sebzelerde vitaminler bozulur ve kaybolur. Bunun için sebzelerin pişirildiği kaplar çabuk ısı ileten, buharı dışarı çok az sızdıran özellikte olmalıdır. Çelik tencereler bu iş için en uygun olanıdır.


Bütün yemekler arasında sebze yemek faydalıdır. Bilhassa yetişkinler günde 300-400 gr sebze yemelidir. Bunun yanında sebzelerin kaynatılmasıyla elde edilen sebze suları da çok faydalıdır. Memleketimizde en çok yetiştirilen ve tüketilen sebzeler şunlardır: Domates, biber, patlıcan, patates, fasulye, bezelye, nohut, bakla, kabak, hıyar, soğan, sarmısak, yeşil salata, marul, maydanoz, havuç, kereviz, turp vs.


Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
bu dıyetİ yarın başlıyorum yanlız bı sorum olucak selbezerı pure halıne getırmemız gereklımıdır? suan 50 kg amac 5 kg vermek dıyet ılgılı sonucu belırtmek ıcın sabırsızlanıyorum yanlız her gun sıze berıltılerını yazıcam hızlı kg veren ınsanım yanlız dengesız beslenmeden dolayı 2 kg aldım bı cocuk sahıbıyım 22 YAŞINDA VE 2 yaşında COCUK SAHIBIYIM 2 yıl once 43KG hamıle kaldım dogum sırasında kuafor salonumu işletmek zorunda oldugum ıcın kımyasallardan etkılendıgım den dolayı 2 gunde bır serum yemek zorunda kaldım ve dogum gunu geldıgınde 95 kg cıkmıştım sezeryanla meydana gelen kızımdan sonra90kg losalıgı atlattım ve eskı eşim ben aynaya bakarken fazla bakmasan ıy edersın dedı ne dıyosun dedım o eskı cıtır havalı hatun yok dedı ne dedım artık sen bı d6KUZ SUN DEDI VE O AN herşeyın degişdigi an oldu her sabah 6 ta kalkıp yuruyuş yapmaya başladım emzırme donemım devam ettıgı ıcın sut yapıcı sebze meyve suları vs. ve 10 20 30 40kıloyu VERDIM YANLIZ EŞİMDEN BOŞANMIŞTIM BU ARADA IKI YIL OLDU AYRILALI HALA BENI İSTİYOR AMA GECTI BOLU PAZARI SdcRSdcN EŞŞEGİNİ NİGDEYE .. ERKEKLERDEN NEFRET EdSEKTE BAZEN AMACIMIZA ULAŞMAMIZA YARDIMCI OLABILIYORLAR HER NE KADAR FARKINDA OLMASALARDA ????????????
rDSjcsqMvhuagOTSWj|30 Mayıs 2012 Çarşamba Saat : 09:08
2
Love this video Robyn! (You look gorgeous by the way xox) I have just boghut the turbo chef myself and love it. I make a vegan tofu loaf and it is awesome for chopping up the tofu into tiny pieces. Herbs, garlic, nuts and small amounts of fruits and veggies are great in it too. Oh, and don't be ashamed of your new found love of Tupperware it's making a comeback for young women!
ucdRasjVoGLODErOsia|08 Ağustos 2012 Çarşamba Saat : 20:34
3
Love this video Robyn! (You look gorgeous by the way xox) I have just bhgout the turbo chef myself and love it. I make a vegan tofu loaf and it is awesome for chopping up the tofu into tiny pieces. Herbs, garlic, nuts and small amounts of fruits and veggies are great in it too. Oh, and don't be ashamed of your new found love of Tupperware it's making a comeback for young women!
MunPekoa|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 17:08
4
ben hie7 yemek yemiyorum ama yenide kilo alıyorum tabi sıkıntıdan alıyorum,amalisteniz gfczel tabi ne iştah var bende nede bunları kaldırabilecek bir bfcnye var bende yenide tşkkrler bir bir sağlık listesi hazırladığınız ie7in
KVOWwCPbFyJ|23 Eylül 2012 Pazar Saat : 17:09
5
Love this video Robyn! (You look gorgeous by the way xox) I have just bguhot the turbo chef myself and love it. I make a vegan tofu loaf and it is awesome for chopping up the tofu into tiny pieces. Herbs, garlic, nuts and small amounts of fruits and veggies are great in it too. Oh, and don't be ashamed of your new found love of Tupperware it's making a comeback for young women!
kPytuzfPGCcfxsVuOmD|23 Aralık 2012 Pazar Saat : 12:55
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker