Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Ramazan Yemek Tarifleri
Hamuru 8 bezeye bölüyoruz. Ekmek şeklini verip yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine haşhaşları serpiyoruz.
Köfteli Ekmek Tarifleri

Bugün kü özel menümüzde;
Peynirli İsim Kurabiye Tarifleri,
Çikolatalı Muffin Kek Tarifleri,
Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuk Dolma Tarifleri,
Köy Patlıcanlı Milföylü Tavuk Pizza Tarifleri
ve
Köfteli Ekmek Tarifleri

var.

  
Köfteli Ekmek Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

350 Gr. Kıyma
1 Yumurta
1 Soğan
1 Tutam Maydanoz
Kimyon
Tuz
Karabiber
Ekmeği İçin:
2.5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Yulaf Karışımlı Un
Yarım Paket Yaş Maya
1 Su Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çorba kaşığı Tuz Ve Şeker
Ekmek Arası İçin:
1 Kase Domates Sos
Kıvırcık
Garnitürü İçin:
Yarım Kg Taze Patates
Üzeri İçin:
Sarı Ve Mor Haşhaş

 
Hazırlanışı:
 
Karıştırma kabına unu ve yulaflı karışımı koyuyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Sütü, mayayı, sıvıyağı, tuzu ve şekeri de koyup kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz.

Hamuru 8 bezeye bölüyoruz. Ekmek şeklini verip yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine haşhaşları serpiyoruz. Üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.

Ekmekleri önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında pişiriyoruz.

Köftesi İçin: Karıştırma kabına kıymayı koyuyoruz. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, kimyonu, toz biberi ve doğranmış maydanozu ilave edip yoğuruyoruz.

Kıvamını ayarlamak için galeta unu koyuyoruz. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Köfteleri buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz köfteyi sıvıyağda kızartıyoruz.

Garnitürü İçin: Patatesleri elma dilimleri şeklinde doğrayıp haşlıyoruz. Haşladığımız patatesi yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine sıvıyağ, tuz, karabiber, tozbiber ve kekiği koyup harmanlıyoruz.

Patatesleri fırına verip pişiriyoruz. Ekmekleri fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Ekmekleri kesip içerisine domates sosundan sürüyoruz. Sostan sonra kıvırcığı koyuyoruz.

Kızarttığımız köfteleri ekmeklerin arasına yerleştirip servis tabağına alıyoruz. Patatesleri de tabağın ortasına döküp servis ediyoruz.
 
Günün Videolu Tarifi
 
 
Bugün Programda Neler Oldu?

Yeşil Elma'nın bugünkü konuğu;Sevgili Dostumuz Açelya Akkoyunlu idi. Konuğumuzun kızı Alya'nın doğum gününü ustamız ve ekibi kutladı. Açelya hanım bu süpriz karşısın da oldukça memnun kaldı.

Banu hanım ise doğum günü partisi yapmak isteyenlere bu konuda fikir verdi. Konuğumuz önlüğünü giyerek işe hamur yoğurmakla başladı. Hamur yoğurmada ve yumurta kırmakta oldukça başarılı olduğunu da gösterdi.

Açelya Hanım eşi ile birlikte salsa dersi aldığını söyledi. Konuğumuz nasıl doğru nefes alındığını ve ne yapmamız gerektiğini izleyenlerle paylaştı.

Ustamız Alya'ya ise doğum günü için birbirinden güzel hediyeler verdi.

 
Bugünkü Menümüz
 

Oktay Usta'nin bugünkü konuğu; Açelya Akkoyun

Bugünkü menümüzde; Peynirli İsim Kurabiye, Çikolatalı Muffin Kekler, Yoğurt Soslu Ekmekli Tavuk Dolma, Köy Patlıcanlı Milföylü Tavuk Pizza ve Köfteli Ekmek var.

Peki başka neler var, tabi ki, çok güzel sohbetlerimiz var, konuklarımızın Alyanın doğum günü partisiyle ilgili çalışmaları ve çocuk terbiyesi ile ilgili paylaşacağı tecrübeleri var.

Daha başka neler var, faydalı bilgiler var, lezzet sanatını geliştirmek için bir sürü püf noktaları var.

 
Etiketler: tıkla, öğren, kazan
 

köfte nedir, köfte tarifleri, köfte yemekleri, köfte nasıl hazırlanır, köfte pişirmenin püf noktaları, köfte çeşitleri, palamut köftesi tarifi

 
Yemek Sözlüğü: Köfte Nedir ?
 

Köfte; Genellikle çekilmiş etten, bazen de tavuk, balık veya patatesten yapılan, türlü biçimlerde pişirilen yemektir. Çok çeşitleri vardır.

Örnek köfte çeşitleri; Kızarmış Pirinç Köftesi, Kadınbudu Köfte, Hamurda Baharatlı Köfte, çiftlik Köfte, Bahçe Köftesi, Patatesli İçli Köfte, Fellah Köftesi, Yufka Kasesinde Köfte, Mangır Köftesi, Hanibana, İç Pilavlı Dalyan Köfte, Bagetli Cevizli Köfte, Patatesli Bulgur Köftesi, Şiş Köfte, Çiftlik Köftesi, Naneli Köfte, Kütahya Köftesi, Lahanalı Köfte, Kaşarlı Köfte, Izgara Köfte, Ispanaklı Köfte, Tepsi Köfte, Susamlı Kadınbudu Köfte, Sebze Köftesi, Püreli Dalyan Köfte, Pilavlı Tabak Köfte, Tiritli Köfte, Atom Köfte, Sebzeli Tepsi Köfte, Sebzeli Köfte, Nohutlu Tepsi Köftesi, Mantarlı Köfte, Kuru Köfte, Kimyonlu Sahanda Köfte, Tavuk Dalyan Köfte, Taze Kaşarlı Köfte, Yoğurtlu Köfte, Yufkalı Darüzziyafe Köftesi, Yüksük Köfte, Sarımsaklı Köfte, Davutpaşa Köftesi, Terbiyeli Ekşili Köfte, Yalancı İçli Köfte, Kolay İçli Köfte, Köfteli Patates Ekşili Köfte, Harput Köftesi, Fırında Patlıcanlı Köfte, İrmikli Köfte, İnegöl Köfte, Gökkuşağı Köftesi, Ekşili Şiş Köfte, Akdeniz Usulü Köfte, Saray Köftesi, Tavuk Köftesi, Köy Köftesi, Oruk Kebabı Kara Kız Köftesi, Patatesli Bulgurlu Köfte, Mercimekli Köfte, Şark Köftesi, Kolay İçli Köfte, İçli Köfte, İçli Köfte, Çiğ Köfte, Patlıcanlı Köfte, Patates Köftesi, Rosto Köfte, Bulgurlu Köfte, Kadınbudu Köfte, Kuru Köfte, Patates Köftesi,


Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
You're a real deep thinker. Thanks for shiarng.
YxbNfUEcVPWcdicSvv|28 Eylül 2012 Cuma Saat : 21:03
2
laiklik mayası tutsaydı şimdiye kadar tutradı..kae7 yıl olmuş, bakteriler inat ediyorlar:)fazla da zorlamamak lazım dimi ama..
OEWUTDJKmlc|29 Eylül 2012 Cumartesi Saat : 03:18
3
Haahhhaa. I'm not too bright today. Great post!
uXNspCGHg|19 Kasım 2012 Pazartesi Saat : 08:34
4
Sibel'cim ellerine sağlık,tesadfcfen rlatsadım sitenee7ok beğendim.Kolaylıklar diliyorum.Gf6rfcşmek dileğiyle.A.Suna Gfcrer Erturan
rhGmIkQLcjWJpBnEl|19 Kasım 2012 Pazartesi Saat : 22:19
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker