Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemek Tarifleri
Büyük ve geniş bir tencereye su koyup, kaynamaya bırakıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Doğradığımız soğanları karıştırma kabına alıyoruz.
Mumbar Dolması Tarifi

Üzerine iri bulguru boşaltıyoruz. Pirinci yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz. Karıştırma kabına boşaltıyoruz.



 
Mumbar Dolması Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

1 Su Bardağı Pirinç
1 Adet Soğan
2 Adet Kuru Bumbar
1 Su Bardağı İri Bulgur
Yarım Demet Maydanoz
250 Gram Kıyma
1 Yemek Kaşığı Domates Saçası
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı Kişniş
1 Tatlı Kaşığı Yeni Bahar

 
Hazırlanışı:
 

Büyük ve geniş bir tencereye su koyup, kaynamaya bırakıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Doğradığımız soğanları karıştırma kabına alıyoruz.

Üzerine iri bulguru boşaltıyoruz. Pirinci yıkayıp, suyunu süzdürüyoruz. Karıştırma kabına boşaltıyoruz. Maydanozu ince kıyıp, karıştırma kabına ekliyoruz. Kıymayı ilave ediyoruz. Salçayı ilave ediyoruz. Kuru naneyi, karabiberi, Yenibaharı, toz kırmızı biberi, kişniş ve tuzu da serpiyoruz.

Karıştırma kabında ki tüm malzemeyi karıştırıyoruz. Kuzu mumları iyice yıkıyoruz. Mumların uç kısmından parmağımızla 3 parmak kadar içerisine söküyoruz. Böylece iç harcı doldururken, mumbarın iç kısmı dışına doğru çıkacaktır. Daha sonra hazırladığımız iç harcı içerisine dolduruyoruz. Tüm iç harcı mumbarın içerine dikkatlice dolduruyoruz.

Doldurduktan sonra kenarlarından dikmemize gerek olmayacaktır. Mumbarı geniş bir kaseye koyuyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar un serpiyoruz. 1 su bardağı da soğuk su döküp, elimizle mumbarı ovalıyoruz. Böylece mumbarın hem kokusu gidecektir, hem de rengi beyazlaşacaktır. Mumbarı yıkıyoruz. 

Tenceredeki su kaynadıktan sonra tuz serpiyoruz. Yıkadığımız mumbarı kaynayan suyun içerisine dikkatlice atıyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık olarak 2 saat pişiriyoruz.

 
Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

mumbar dolması tarifi, pratik mumbar dolması, kolay mumbar dolması, selimhan nerede, selimhan kiminle, mardin yemekleri, mart dolması tarifi, yöresel yemekler, selimhan kimdir, selimhan ve yeni albümü, yemek oyunları, yemek sepeti, yöresel yemek tarifleri, yöresel mardin yemekleri, mardin yemek tarifleri, mumbar dolması oktay usta, mumbar dolması tarifi, işkembe dolması, adıyaman kulak çorbası tarifi, mumbar dolması nasıl yapılır, mumbar dolması ekşi, mumbar dolması nerenin yemeği, antep yemekleri, hatay yemekleri, mardin türküleri, mardin içli köftesi, tavuk yemekleri, yemek tarifleri, içli köfte, mutfağım, oktay usta yemek tarifleri, kek tarifleri, pasta tarifleri, hamaylı tatlısı tarifi, kurabiye tarifleri, çorba tarifleri, dolma tarifleri, etli yemek tarifleri, tatlı tarifleri, mumbar dolması yapılışı

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
  • Diğer
  • Yöresel Yemek Tarifleri
Geriİleri
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker