Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemek Tarifleri

Kuzu etini kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kasaplardan bu şekilde hazırlatabilirsiniz.
Fırında Kazan Kebabı Tarifi

 

Az yağlı kuzu eti kıymasını karıştırma kabına alıyoruz. Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz.

 
Fırında Kazan Kebabı Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

500 Gram Kuru Soğan
2 Kilogram Patlıcan
1 Kilogram Az Yağlı Kuzu Eti
1 Kilogram Domates
500 Gram Sivri Biber
1 Baş Sarımsak
Zeytinyağı
Pul Biber
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Kuzu etini kıyma makinesinden geçiriyoruz. Kasaplardan bu şekilde hazırlatabilirsiniz.

Az yağlı kuzu eti kıymasını karıştırma kabına alıyoruz. Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğruyoruz. 1 baş sarımsağı ince ince kıyıyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri de kıymanın üzerine ekliyoruz. Pul biber ve tuz serpiyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Doğradığımız domatesleri de ilave ediyoruz. Köfte harcını iyice yoğuruyoruz.

Patlıcanların baş kısımlarını kesiyoruz. Verev şeklinde bıçakla kesikler atıyoruz. Patlıcanları tam dibine kadar kesmiyoruz. Yuvarlak fırın tepsisine az zeytinyağı döküyoruz. Kesikler atılmış bütün patlıcanlar elimize alıyoruz.

Kesik olan dilimlerin arasına hazırladığımız köfteyi yerleştiriyoruz. Tüm patlıcanları aynı şekilde dolduruyoruz. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine muntazam bir şekilde diziyoruz. Üzeri için domatesleri yarım ay şeklinde dilimliyoruz.

Patlıcanların aralarına serpiştiriyoruz. Kazan kebabının üzerine zeytinyağını da gezdirerek döküyoruz. Tepsinin kenar kısmından 1 su bardağı kadar su ilave ediyoruz.

Fırın tepsisinin üzerine ilk önce yağlı kağıt kapatıyoruz. Ardından da alüminyum folyo örtüyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Kazan kebabımız yaklaşık olarak 1 saat pişecektir.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

fırında kazan kebabı tarifi, oktay usta fırında kazan kebabı tarifi, fırında kazan kebabı tarifi oktay usta, kebap tarifleri, etli yemek tarifleri, yöresel yemek tarifleri, urfa yemekleri adana yemekleri, hatay yemekleri, tavuklu yemek tarifleri, çorbalar, sebzeli kebap, salatalar, resimli kazan kebabı, kazan kebabı yapılışı, mezeler, oktay usta ve yeşil elma, küre tv, fırın yemekleri, kebaplar, seda kırımlıoğlu kimdir, zekeriya ünlü nerede,meşhur abant kebabı, tatlılar, tavuklu yemek tarifleri, kolay kebap tarifi, bayat ekmek kebabı, hamur işi tarifleri, sebze yemekleri, patlıcan yemekleri, fıstıklı kebap, fırında kazan kebabı, kazan kebabı oktay usta, kazan kebabı nasıl yapılır, kazan kebabı video, özel yemek tarifleri

 
Geri      Ana Sayfa      
#
Kimseyokmu Dernegi
  • Diğer
  • Yöresel Yemek Tarifleri
Geriİleri
#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker
instela'da paylaş