Oktay Usta Yemek Tarifleri

Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemek Tarifleri
Parmak kebabı tarifimiz, Antep yöresine ait olan bir yemek tarifi.
Parmak Kebabı Tarifi

 

Geniş bir kaseye alıyoruz. Patlıcanların üzerini örtecek şekilde su dolduruyoruz. Tuz serpiyoruz. Bu şekilde patlıcanları 10 dakika bekletiyoruz.

 
Parmak Kebabı Tarifi
 
Malzeme Listesi
 

150 Gram Kuzu Kuşbaşı
2 Adet Büyük Patlıcan
1 Adet Soğan
1 Diş Sarımsak
3 Adet Domates
5 Adet Sivri Biber
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Su

 
Hazırlanışı:
 

Parmak kebabı tarifimiz, Antep yöresine ait olan bir yemek tarifi. Patlıcanların kabuklarını alaca soyup, uzunlamasına parmak şeklinde dilimliyoruz.

Geniş bir kaseye alıyoruz. Patlıcanların üzerini örtecek şekilde su dolduruyoruz. Tuz serpiyoruz. Bu şekilde patlıcanları 10 dakika bekletiyoruz. Daha sonra patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp, yıkıyoruz. Havlu peçete yardımıyla patlıcanları kuruluyoruz.

Sivri biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, uzun uzun dilimliyoruz. Tavaya patlıcanları kızartmak için sıvıyağ dolduruyoruz. Yağ kızdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları bir tabağa alıyoruz. Ardından biberleri de kızartıyoruz.

Ayrı bir tarafta soğanları küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince kıyıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Ayrı bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave ediyoruz. Tahta kaşıkla karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanlar pembeleştikten sonra üzerine kuşbaşı etleri ekliyoruz. Etleri de kavuruyoruz. Etler kavrulup, rengi değiştikten sonra üzerine doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Salçayı da ilave ediyoruz. Bir müddet kavuruyoruz.

Ardından tuz ve karabiber serpiyoruz. Yaklaşık olarak 1,5 su bardağı su ekliyoruz. Pişmeye bırakıyoruz. 5 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Kare fırın kabına kızarttığımız patlıcanları diziyoruz. Üzerine pişirdiğimiz etli harcı boşaltıp, yayıyoruz.

Son olarak da üzerine kızarttığımız biberlerimizi diziyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Parmak kebabı tarifimizi fırında yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız parmak kebabı tarifimizi, yanında pirinç pilavı ve cacıkla servis edebilirsiniz.

 

Etiketler: Bu tarifi arama motorunda nasıl bulurum
 

parmak kebabı tarifi, oktay usta parmak kebabı tarifi, parmak kebabı tarifi oktay usta, antebin parmak kebabı, parmak kebabı tarifi yapılışı, oktay usta parmak kebabı, parmak kebabı tarifi resimli, parmak kebabı yemek tarifi, kürdan kebabı, kuşbaşı kebabı tarifi, parmak yemekleri, yöresel kebap tarifleri, resimli kebap tarifleri, oktay usta yöresel yemek tarifleri, püf noktaları yöresel yemekler, kebap tarifleri nasıl yapılır, gelin kebabı kebap, gelin kebabı tarifleri, yöresel yemek tarifleri, oktay usta kebap tarifleri, yemek sepeti, oktay usta yeşil elma, küre tv, oktay usta yöresel yemek tarifleri, oktay suta kebapplar, kolay parmak kebabı tarifi oktay usta, şiş kebap tarifleri, kebaplar kebap tarifleri, oktay usta yöresel yemekler, kebap tarifleri tarifi, oktay usta tas kebabı tarifleri, kebap tarifleri resimli, et kebap tarifleri, oktay usta sebze yemekleri tarifleri, oktay usta yemek tarifleri, çorba tarifleri oktay usta, yemek oyunları, oktay usta pratik parmak kebabı tarifi, iskender kebap tarifi oktay usta, yeşil elma oktay usta yemek tarifleri, oktay usta çorba tarifleri, pratik yöresel tarifler oktay usta, oktay usta yemek tarifleri kitabı, kurabiye tarifleri, oktay usta yemek tarifleri un kurabiyesi, oktay usta yemek tarifleri video, oktay usta yemek tarifleri tiramisu, oktay usta pasta tarifleri, kolay yemek tarifleri, değişik kebap tarifleri, pratik yemekler

 
Geri      Ana Sayfa      
Oktay Usta Yemek Tarifleri
Kimseyokmu Dernegi
  • Diğer
  • Yöresel Yemek Tarifleri
Geriİleri
#
#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

#
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberleri
Protected by Copyscape DMCA Takedown Notice Checker