OKtay Ustam


Ana Sayfa > Yemek Tarifleri > Yöresel Yemek Tarifleri

 
Malzemeler :

4.5 su b. un
1 çay b. sıvı yağ
1 çay b. yoğurt
yarım limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı k.tuz
alabildiği kadar su

 

İç harcı için:
250  gr. kıyma
2 soğan
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k.dolmalık fıstık
nar ekşisi
tuz,karabiber
1 tutam  maydanoz

 
Hazırlanışı :

Karıştırma kabının içine unu alın.Ortasını açıp karbonatı ve limon suyunu alın. Karbonat kabarınca üzerine sıvıyağı,yoğurdu,tuzu ve alabildiği kadar suyu ekleyerek hamuru hazırlayın.Bu arada iç harcı için tavaya sıvıyağı ve soğanı alıp soteleyin.Üzerine domates salçasını ve kıymayı ekleyin. Bir iki dakika sonra fıstıkları,tuz ve karabiberi ekleyin. Altını kapattıktan sonra üzerine doğranmış maydanozu ve nar ekşisini ekleyin. Dinlenen hamuru açabildiğiniz kadar ince açın.Üzerini sıvıyağ ile yağlayıp rulo yapın.Daha sonra iki parmak kalınlığında kesin.Ve ara katları gözükecek şekilde çevirip elinizle bastırarak açın.Üzerine hazırladığınız kıymalı karışımdan koyun. Bütün hamurlara aynı işlemi uygulayın.Fırında 180 derecede pişirin. Antakyaya özgü bu börek nar ekşisi sevenler için güzel bir alternatif.

afiyet olsun
 
Etiketler
 
Geri      Ana Sayfa      
#


  • Diğer
  • Yöresel Yemek Tarifleri
Geriİleri
#

#
Yorum Ekle
Adınız Soyadınız
 
Email Adresiniz
Yorumunuz

Yorumlar
1
MERHABA OKTAY USTA BEN ALMANYADA YASAYAN BIR ANTAKYALIYIM KAYTAZ BOREGI ANTAKYANIN HARIKA TATLARINDAN SADECE BIRI UMARIM DIGER YEMEKLERIMIZIDE DENERSINIZ.ANNEM KAYTAZ BOREGINI MAYALI HAMURLA YAPAR VE HARIKA YUMUSACIK OLUR BUDA BIR ALTENATIF OLSUN DUALAR
ayse kahraman|27 Mart 2008 Perşembe Saat : 18:22
2
Bugün sizi TV de izliyemediğim için çok üzgünüm eve gelir gelmez internetten takip ediyorum şuan yine herzamanki gibi herşey mükemmel mutfak önnükleriniz çok güzel MALATYA 'DAN Saygı ve selamlar
Ümmühan Taşdel|27 Mart 2008 Perşembe Saat : 19:03
3
oktay ustacım yemeklerin çok güzel en zor yemekleri bile yapmayı öğrendim sayenizde.artık mutfağımda farklı tatlarada yer veriyorum arkadaşlarımda çok beğeniyor size çok teşekkür ederi,m
meliha özdemir|27 Mart 2008 Perşembe Saat : 20:08
4
oktay usta yemeklerini çok beğeiyorum birgün programına konuk olup seninle ve ekibşnle birlikte yemek yapmak çokk isterim bu benim için çook güzel bir anı olur lütttfennn
eylem soydan|27 Mart 2008 Perşembe Saat : 21:31
5
çok güzel yorum ve tarifleriniz için teşekkürler
Aliye Çamsu|28 Mart 2008 Cuma Saat : 10:27
6
oktay usta tarifleriniz çok güzel fıstıklı şeker pareyi yaptım harikaydı teşekkürler
yasemin özbay|28 Mart 2008 Cuma Saat : 11:19
7
oktay usta tarifleriniz çok güzel fıstıklı şeker pareyi yaptım harikaydı teşekkürler
yasemin özbay|28 Mart 2008 Cuma Saat : 11:28
8
merhaba oktay usta,siz bir harikasınız.tarifleriniz müthiş ve çok lezzetli.en önemliside bütçeyi fazla yormuyor,bütün tariflerinizi,evdeki malzemelerle yapabiliyoruz.başarılarınızın devemını dilerim.....
pınar akar|28 Mart 2008 Cuma Saat : 12:13
9
oktay usta seni cok izliyoruz ve seni seviyoruz
ihsan nalci |28 Mart 2008 Cuma Saat : 12:35
10
slm.ben bu böreği yaparken kıymalı üst malzemesini çiğden sotelemeden yapıyorum çok güzel oluyor. böylede deneyebilirsiniz. kolay gelsin....
türkan teyze|28 Mart 2008 Cuma Saat : 18:15
11
oktay usta sensiz bir stv ve yemek programı dusunulemez basarınızın devamı dilegıyle
saffet cumbul|28 Mart 2008 Cuma Saat : 19:59
12
Ellerinize kollariniza saglik tek kelimeyle harika basarilarinizin devamini diliyoruz (Bizde tarif gönderebilirmiyiz?)
Gurbetci|29 Mart 2008 Cumartesi Saat : 02:35
13
ellerin dert görmesin her gün birbirinden güzel tariflerle mutfağımızın ne kadar zengin olduğunu sayenizde öğrendik. tarifleriniz mükemmel olamaz diye bişi yok beceriksiz insan bile sayenizde mucizeler yaratabilir. süpersinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
nazan tunca|29 Mart 2008 Cumartesi Saat : 11:36
14
Özel bir tarif, teşekkürler ustam..
H.Murat Turan|29 Mart 2008 Cumartesi Saat : 13:39
15
yemekleriniz mükemmel basarinizin devamini diliyoruz saygilarimizla
ebru arol|29 Mart 2008 Cumartesi Saat : 14:35
16
ellerine saglık oktay usta gerçekten çok güzel bi lezzet hatayın en güzel börek tariflerinden biri bizde tarif gönderbilirmiyiz.
gülizar |29 Mart 2008 Cumartesi Saat : 16:37
17
bu antakyaya ait bir yemek şekli ve mazemeleri birazzz farklı ama ellerinize saglık
hatice|29 Mart 2008 Cumartesi Saat : 22:25
18
oktay ustam yeni eviniz hayırlı olsun her zaman takip ettiğimiz iyi bir kişiliksiniz tariflerinizden faydalanıyoruz allah kolaylıklar versin
emel ölke|30 Mart 2008 Pazar Saat : 09:38
19
tarifleriniz çok güzel begenerek izliyorum hiç kaç irmiyorum kaçirdigim zaman olursa internet adresinizden bulurum basarilarinizin devemini diliyorum
fatma odabas|30 Mart 2008 Pazar Saat : 12:20
20
tarifler superrrrrrrrrr. ellerinize sağlık oktay ustam.
özlem menekay|31 Mart 2008 Pazartesi Saat : 11:54
21
oktay usta sizi her gün begeniyle izliyorum almanyada ysiyorum antakyaliyim
mevlüde kayi|02 Nisan 2008 Çarşamba Saat : 13:50
22
merhaba ben belçikadan can her oylen sizi izliyorum ve yemek tariflerininizi çok beyeniyorum hem kolay hem guzel . size basarilar diliyorum !!!!!
can gülbahar|03 Nisan 2008 Perşembe Saat : 02:24
23
selamlar ben antakya'dan emine...sizi tebrik ediyorum. gerçekten mutfak beceriniz harikulade . sanırım elinizden kurtulacak bir yemek yok....tariflerinizi sıkça yapıyorum ve başta ben olmakla beraber herkes çok beğeniyor.... başarılar bizden size.........
emine atlı|08 Nisan 2008 Salı Saat : 01:19
24
merhaba oktay usta tariflerinize cok begeniyoruz. size bir sorum olacakti.karbonat ile kabartma tozu'nun arasindaki fark nedir?beni aydinlatirsaniz bu konuda cok sevinirim.basarilarinizin devamini dilerim. saygilar
nurten |28 Nisan 2008 Pazartesi Saat : 00:09
25
Merhaba ustam , ustaların ustası.Gerçekten çok şey öğreniyoruz sizden ALLAH razıolsun.Programınıza hem tarifleriniz hemde siz farklı bi renk katıyorsunuz espirileriniz durumu kurtarmalarınız mükemmel başarılar,sağlıklar kendinize iyibakın olurmu.
fatma polat|13 Mayıs 2008 Salı Saat : 17:10
26
oktay usta saolasın emegine saglık sayende yemek yer olduk :) ..
emsalsiz|21 Mayıs 2008 Çarşamba Saat : 11:24
27
sizi televizyonda goremiyorum iste oldugum icin gunluk yemek saatinizi izleyemiyorum bilgisyarda yeni tariflerinizi goremiyorum hep ocekiler var . ben amerikada oldugum icin biraz saatler uymuyor , sizin yemeklerinizden cok hoslaniyorum . love u .
sadiye hakko|15 Temmuz 2008 Salı Saat : 01:04
28
merhaba yoremizden enguzel cesitlerden birini sectiginiz icin tesekkur ederiz lutfen icli koftenin tarifinide yazinda biz antakyali olarak cok seviniriz elinize salik saygilar.
sibell|30 Aralık 2008 Salı Saat : 02:47
29
sizihep ilg,yle izliyorum önluk yemekkitabı istiyorum bütün tarifleriniz çok güzel her gün saat1 iple çekiyorum saygılar
neşe yıldız|25 Ocak 2009 Pazar Saat : 04:11
#



Magazin Haberleri
Sitene Tarif Ekle
Tarifini Gönder
Oktay Usta Haberler
anne cocuk sagligi


oktayustam.com Webutation